Gourmet marketingarc

Hónapok óta szemezgettünk a váci Püspökfalat Bisztróval, hiszen egész jókat lehetett róla olvasni itt-ott, minket pedig külön jó érzéssel töltött el, hogy csupán néhány kilométerre verőcei lakunktól, végre a Dunakanyarban is elkezdett mozgolódni valami a fine-dining…

Menüztetni vagy nem menüztetni? Valljuk be őszintén, nagy dilemma ez egy étterem életében, és marketinges szemmel megértem az összes pro és kontra érvet is. A hosszasra nyúló viták vége pedig szinte mindig ugyanaz, vagyis egy étteremnek a legtöbb esetben azért érdemes…

Igen, pontosan ennyi időbe telhet kb. 600 potenciálisan új vendéget elveszítened. Hogyan?  Ingyenes gyorstalpalónk nem csak étterem tulajdonosoknak. (A mellékelt képek a valóságot ábrázolják, viszont sietősen mobiltelefonnal készültek, így a minőségük sajnos nem lett a…

Van egy kis bugyuta szokásunk, miszerint akárhányszor elhaladunk a New York Palota előtt, Szilárd mindig megjegyzi, hogy milyen gyönyörű ez az épület, én pedig mindig érdeklődve megkérdezem, hogy mi is ez, mert mindig elfelejtem. Erre ő ilyenkor csillogó szemekkel elmeséli, hogy ez…

Szerencsés csillagzat alatt születhettem, mivel úton-útfélen hírességekbe botlom, gyakran anélkül, hogy akár csak a kerületből is kitenném a lábam. Persze nem kell rögtön hatalmas celeb inváziókra gondolni, bár én mégis az égiektől kapott egyedi képességnek tulajdonítom,…

Nemrég Szilárd a Lurdy Házban tartott előadást egy online marketing konferencián, ebből adódóan, na meg hogy egész nap havazott Budapesten, a nap nagy részét a házon belül töltöttük. Ebédidőre már torkig voltunk az édes és sós aprósüteményekkel, így inkább…

Éhgyomorral érkezni. Tisztaságra ügyelni. Fecskendő látványán felbuzdulni. Műtőbe bekukucskálni.  Dohányzást mellőzni. Kerekesszéket körbejárni. Műtőslámpába belenézni. Ajtón nem kopogni. Labormintát leadni. Receptet elkérni. Na, hol jártunk? Naná, hogy egy…

Az utóbbi pár hónapban többször is megfordultam a Kádár Étkezdében, ami a Klauzál tér egyik régi gyöngyszeme. Az éttermet 1957-ben alapította Kádár Béla, az elmúlt húsz évben pedig Orbán úr tulajdonában van a hely, aki egyben a szakács és a mindenkivel elbeszélgető host…

(nyami-nyami..) Vasárnap megnéztük a Wall Street farkasát a Corvinban, a három órás film alatt egy csöppet meg is éheztünk.  Adta magát a Trattoria Venezia, ami szinte majdnem a Corvinnal szemben van. Belépve egyből egy pincér fogadott minket:  Buona sera! – mondta.…

Budapesten a Váci utcában sétálgatva fedeztük fel még szeptemberben (nyitás után nem sokkal) a Corso Gourmet boltot és éttermet. A boltról nem írok, azt megtette már más, én csak inkább az éttermet veszem górcső alá. December 29-én, amikor betértünk újra, a bejáratnál egy…